Σιροπιαστό καρυδόπιτα

Για την σιροπιαστή καρυδόπιτα χρειάζεστε τα εξής υλικά:

Για την τηγανιά:

- 500 γραμμάρια καρύδια

- 250 γραμμάρια ζάχαρη

- 1 φλιτζάνι νερό

- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

- Αλεύρι για το πανέ

Για το σιρόπι:

- 500 γραμμάρια ζάχαρη

- 2 φλιτζάνια νερό

- 1 κομμάτι μέλι

Για την φύλλο:

- 500 γραμμάρια αλευρί πολύλεκτο

- 2 αυγά

- 1 φλιτζάνι νερό

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την γέμιση:

- 200 γραμμάρια καρύδια

- 100 γραμμάρια ζάχαρη

- 1 αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

- Χυμό από μισό λεμόνι

Οδηγίες:

1. Αρχικά φτιάξτε την τηγανιά. Βράστε τα καρύδια μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα μέχρι να πήξουν. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

2. Στη συνέχεια φτιάξτε το σιρόπι. Βράστε τη ζάχαρη, το νερό και το μέλι μέχρι να πήξει.

3. Για το φύλλο, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουν μορφή ζυμαρικού.

4. Τέλος, φτιάξτε τη γέμιση ανακατεύοντας τα καρύδια, τη ζάχαρη, το αυγό, την κανέλα και τον χυμό από το λεμόνι.

5. Κόψτε το φύλλο σε λωρίδες και τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης σε κάθε λωρίδα. Ανοίξτε τις λωρίδες για να φτιάξετε την πλεξούδα.

6. Ψήστε στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

7. Αφού βγει από το φούρνο, προσθέστε το σιρόπι πάνω στην καρυδόπιτα.

8. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!