Παρφέ βανίλιας με φρούτα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το παρφέ βανίλιας με φρούτα είναι τα ακόλουθα:

- 1 λίτρο γάλα

- 6 αυγά

- 200 γραμμάρια ζάχαρη

- 2 κουταλάκια βανίλια

- Φρούτα της επιλογής σας για διακόσμηση (όπως φράουλες, μάνγκο, βερίκοκα κ.λπ)

Παρακάτω ακολουθεί η συνταγή για την παρασκευή του παρφέ βανίλιας με φρούτα:

1. Χωρίστε τα αυγά και χτυπήστε τα κρόκο με το ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν αφρώδη.

2. Προσθέστε την βανίλια στο μείγμα κρόκου-ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.

3. Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα μέχρι να αρχίσει να βράζει.

4. Αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά και προσθέστε σιγά-σιγά το στο μείγμα κρόκου-ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και βράστε το για μερικά λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά.

6. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

7. Σερβίρετε το παρφέ βανίλιας σε ποτήρια και διακοσμήστε με τα φρούτα της επιλογής σας.

Απολαύστε το παρφέ βανίλιας με φρούτα ως επιδόρπιο ή σνακ και απολαύστε τον ελαφρύ και γευστικό συνδυασμό της βανίλιας με τα φρούτα!